情真景美黃溪口
一
從辰溪坐船順沅水逆流而上，過(guò)溆浦大江口鎮(zhèn)，經(jīng)清水塘電站，再向上游行十來(lái)里水路，在沅江南邊岸上有一個(gè)大碼頭，即黃溪口鎮(zhèn)。它是辰溪最遙遠(yuǎn)最偏僻的區(qū)鎮(zhèn)，被稱為辰溪的“西藏高原”。該鎮(zhèn)有歷史悠遠(yuǎn)的瑤鄉(xiāng)文化，系湘西十大古鎮(zhèn)之一。據(jù)史考證，黃溪口鎮(zhèn)乃清初建墟場(chǎng)，置巡檢司，民國(guó)為太和鄉(xiāng)鄉(xiāng)公所所在地，1953年設(shè)鎮(zhèn)。
二
還記得小時(shí)候，黃溪口鎮(zhèn)曾是我及小伙伴們非常向往的地方。誰(shuí)如去過(guò)黃溪口，就可在小伙伴們面前炫耀幾天了。
那時(shí)，我們都覺(jué)得黃溪口是最大最遠(yuǎn)最繁華的地方了。因?yàn)辄S溪口鎮(zhèn)有我們村里沒(méi)有的香噴噴的油條和水餃，還有很多三層以上的樓房。最讓我們眼饞的是黃溪口有好大好長(zhǎng)的貨車和那條寬寬的河流及河中來(lái)來(lái)往往的船只。
跟著母親第一次去黃溪口，那還是我快十歲生日了，母親帶我走了半天路到黃溪口趕集。那是我生平第一次出遠(yuǎn)門，第一次看到有十二個(gè)輪子的大汽車；第一次看到了長(zhǎng)長(zhǎng)的河流和能在水上行駛的船只；第一次吃了頓美味的油條和水餃；第一次看到了黃溪口雄立在河上面的兩座橋；第一次看到那么多林立在街道兩旁的三層以上的樓房。想到能回家在伙伴們面前炫耀一陣子，那天，我覺(jué)得自己是天底下最幸福的人了。
三
后來(lái)，我沒(méi)怎么去過(guò)黃溪口，初中畢業(yè)時(shí)參加會(huì)考在黃溪口時(shí)也是專注于考試，沒(méi)怎么好好逛逛，對(duì)黃溪口鎮(zhèn)的環(huán)境及風(fēng)土人情沒(méi)什么了解。所以對(duì)黃溪口的印象，仍然停留在十歲生日那次去黃溪口的所見(jiàn)所感。
到辰溪讀高中以后，每次到學(xué)?；蚧丶?，雖然都路過(guò)黃溪口，但只能在車上匆匆瀏覽，對(duì)它的印象，只是停留在兒時(shí)的美好回憶之中，但要我真的描述它的美麗來(lái)，我卻說(shuō)不出一個(gè)字來(lái)。讀完大學(xué)參加工作后，大大小小的城市也到過(guò)一些，每當(dāng)想到小時(shí)候和小伙伴們說(shuō)黃溪口是最大的地方時(shí)，都禁不住笑出聲來(lái)，但心底并沒(méi)有絲毫鄙夷的意思，相反還有一種久別重逢似的甜蜜。
四
真正靜下心來(lái)看清黃溪口，還是這次到黃溪口采風(fēng)。今年四月一號(hào)，恰值西方的“愚人”節(jié)，縣文聯(lián)組織縣十來(lái)位作家前去采風(fēng)，我有幸被邀一同前往，甚喜。
一大早，車子從中伙鋪下國(guó)道，經(jīng)鋤頭坪，過(guò)長(zhǎng)田灣，在仙人灣境內(nèi)翻山越嶺。途中不乏桃花爛漫、嫩芽滿枝的春意闌珊，不乏云蒸霞蔚、登高望遠(yuǎn)的心曠神怡，也不乏農(nóng)田遠(yuǎn)眺、雞鳴狗吠的田園情趣。在愉悅的氛圍中，不知不覺(jué)就到了黃溪口，看看表，剛過(guò)8點(diǎn)。覺(jué)得比平時(shí)一個(gè)人坐車要快得多，這種感覺(jué)正應(yīng)了那句“歡娛嫌夜短，寂寞恨更長(zhǎng)”的俗語(yǔ)。鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)熱情地接待了我們，在鎮(zhèn)政府簡(jiǎn)單寒暄后，我們一伙從老鎮(zhèn)政府出黃溪口老街，向風(fēng)雨橋方向一路散步過(guò)去。
五
老街確實(shí)有些老態(tài)了，靜穆地臥著，象一位慈祥的老人默默地品味著一路走過(guò)來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨。兩旁的木房大都有些陳舊，但顯得很干凈，走在青石鋪成的街道上，隱約可聞到一股淡淡的桐油味，原來(lái)兩旁的房子都油過(guò)桐油(木質(zhì)結(jié)構(gòu)的房子被桐油油過(guò)后更耐風(fēng)雨和蟲蝕)。靠河那邊的街道每隔不遠(yuǎn)就有一條與河相通的街巷，彼有點(diǎn)鳳凰古城河街的味道。街道從河邊一直延伸到老街上，巷子很寬敞。兩旁都是高大窨子屋，飛檐高聳，青墻黑瓦。見(jiàn)證了著黃溪口當(dāng)年的悠遠(yuǎn)繁華。然后沿河街閑逛。那街是可夠一頂轎子穿過(guò)的，一丈寬的巷子。兩旁瓦屋磚屋連續(xù)不絕。門前盡是店門柜臺(tái)。青石板的街道，青石板的臺(tái)階，走過(guò)小巷，有空谷足音的幻覺(jué)，也有回眸歷史、品味滄桑的凝重。巷子里的居民，喜歡搬一把小椅子，坐在家門前，三三兩兩的閑扯，天南海北的胡侃。而小巷里的清涼，使人舒爽，給人心曠神怡的感覺(jué)。這些高高磚墻，把街道兩旁的房子，徹底截?cái)?，墻頂飛檐高處屋脊很多，一旦哪家失火，就會(huì)因有這封火墻的阻隔，而不至于火燒連營(yíng)。這河街可以從河碼頭朝東一直走到街尾，出街尾就是河岸邊的黃溪口中學(xué)而朝西走，拐過(guò)幾道彎，就可以行到黃溪與沅水交匯處，望見(jiàn)那座古老的見(jiàn)證了黃溪口繁華與興衰的風(fēng)雨橋。
六
在黃溪口流傳著這樣一副對(duì)聯(lián)：“橋上種蕎蕎長(zhǎng)橋不長(zhǎng)，洲邊行舟舟行洲不行。”講的就是座落在黃溪注入沅水的河道上的風(fēng)雨橋。兩邊橋頭是兩棵高大的古樹，問(wèn)問(wèn)旁人，卻沒(méi)人認(rèn)識(shí)那是什么樹，橋連接著兩邊的河街，炎熱的夏天，風(fēng)雨橋便成了納涼休憩的好去處。晚上，橋上山歌不斷，儼然成了男女相會(huì)的“鵲橋”。橋風(fēng)雨橋是按瑤族風(fēng)情的式樣建筑，沿襲千百年歷史了。人多時(shí)走過(guò)木橋感覺(jué)有些顫悠，趕集時(shí)，這橋板上是集市一角，人來(lái)人往，熙熙攘攘。穿戴著苗族瑤族服飾的鄉(xiāng)民，從各個(gè)村子結(jié)伴而來(lái)。到集市上賣出自家的貨物，再在集市上買回自己想要的東西，或者來(lái)看看集鎮(zhèn)熱鬧景象，無(wú)意間他們也成了集市上一道特別的風(fēng)景。正如卞之琳那首《斷章》里所描寫的那樣：“你站在橋上看風(fēng)景，看風(fēng)景人在樓上看你，明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢(mèng)”。
再向河邊走不遠(yuǎn)，我們來(lái)到了河邊去龍頭庵的新公路大橋上，放眼望去，我被眼前那蒼蒼茫茫、一平如鏡的水域驚呆了。真的有“潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸”的宏博氣勢(shì)。整個(gè)河床已經(jīng)是汪洋一片了，而沿河的防洪大堤像一條長(zhǎng)龍守護(hù)在古鎮(zhèn)南岸，大堤上是一條臨水公路。原來(lái)前幾年在下游十幾里的地方修建了清水塘電站，大壩蓄水，形成了這一平如鏡的水域，河邊那些高高低低的樓房，那青翠的群山，及黃溪口人們的歡聲笑語(yǔ)，都倒映在這清清的、平坦的沅水中，幾許悲歡離合的故事，在靜靜的沅水河中沉釀……
來(lái)到沅水河谷的平衍肥沃之地。黃溪口鎮(zhèn)就坐落在大河灣上。對(duì)岸也很平緩，村落散布在山腳，田疇在村落與河流間平坦起伏。黃溪口中學(xué)，就枕在沅水岸邊，位于黃溪口鎮(zhèn)的街尾上，被樹蔭掩映，好大一片建筑。球場(chǎng)與沅水幾乎連接成為體，極為開闊雅致。
七
同行的鄔書記問(wèn)鎮(zhèn)政府的米主任有關(guān)黃溪口的風(fēng)土人情，米主任臉上充滿了自豪，他說(shuō)黃溪口有許多具在濃郁瑤味的民風(fēng)民俗，如黃溪口的龍舟賽，遠(yuǎn)近聞名。風(fēng)俗就是龍舟競(jìng)渡，可以互相掐打。雖然火爆熱鬧，但易于發(fā)生暴力事件。幾十年代因?yàn)辇堉圪惓霈F(xiàn)人命案，縣府就把黃溪口的龍舟賽徹底取消了。至今也沒(méi)有恢復(fù)元?dú)?，這確實(shí)是一種遺憾。
據(jù)了解，黃溪口歷來(lái)不乏名人志士，民國(guó)期間最著名書法家米自和就是黃溪口人，是名盛一時(shí)的大家，其書法作品折扇題詞，曾經(jīng)在巴拿馬參賽中拿過(guò)金獎(jiǎng)。黃溪口歷代歷年普遍重教重學(xué)，出了許多人才。最著名的莫過(guò)于魏高原。他是我國(guó)著名材料學(xué)專家，高分子研究所副所長(zhǎng)、拉脹材料研究室主任，魏高原教授現(xiàn)任北京大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，于1981年考取教育部出國(guó)研究生，赴美、英留學(xué)和工作多年。曾獲“北京大學(xué)優(yōu)秀青年學(xué)術(shù)骨干”稱號(hào)，及“國(guó)家教委優(yōu)秀青年教師基金”和“英國(guó)皇家學(xué)會(huì)王寬誠(chéng)基金”的獎(jiǎng)勵(lì)。其業(yè)績(jī)?nèi)脘洝妒澜缑虽洝泛汀犊茖W(xué)與工程界名人錄》、《中外名人辭典》。魏高原在古往今來(lái)的黃溪口歷史上，應(yīng)該算是一個(gè)最優(yōu)秀的杰出人物。不愧是黃溪口人的驕傲，也是辰溪人的驕傲。
在中國(guó)現(xiàn)代史上著名的湘西縱隊(duì)，就曾在黃溪口的上蒲溪羅子山一帶活動(dòng)?？v隊(duì)總指揮陳策就是革命者，既抗日，又反蔣。實(shí)際是保境安民，在黃溪口崇山峻嶺中流血犧牲，創(chuàng)造不少的英雄傳奇。
此次接待我們的米主任，他爺爺當(dāng)年就是湘西縱隊(duì)的一名隊(duì)員，從他的言談舉止上，我看到了典型的淳樸剽悍的湘西民風(fēng)，具有典型的湘西淳樸剽悍的民風(fēng)，以及原始部落式的野蠻粗狂。
八
匆匆在黃溪口老街和河邊走了一圈，因?yàn)橄挛缫s回辰溪去，沒(méi)時(shí)間去看黃溪口的新集鎮(zhèn)就吃中飯了。在鎮(zhèn)政府旁邊一家“良子”酒樓里，我們有幸吃到了正宗的黃溪口毛狗，說(shuō)實(shí)話，那算是生平吃到的最好吃的狗肉了，幾個(gè)月后，那種味道至今齒頰留香，唇舌生津。
飯桌不大，擺了滿滿一桌子酒菜，其中最顯眼的莫過(guò)于桌中那一盤香氣四溢的狗肉了。俗話說(shuō)：“狗肉上不了正席。”又云：“打狗散場(chǎng)”。其實(shí)并非狗肉不好吃，可能是因?yàn)橛?ldquo;打狗散場(chǎng)”的古話。如今狗肉卻成了美味佳肴，更成了辰溪縣境內(nèi)一道最富地方風(fēng)味的特色菜。尤其是黃溪口瑤鄉(xiāng)風(fēng)味的狗肉湯鍋，名曰辰溪毛狗。凡是到辰溪的遠(yuǎn)近客人，或各級(jí)官員，都要點(diǎn)這道菜，想品品瑤鄉(xiāng)風(fēng)味。
米主任介紹說(shuō)，黃溪口毛狗，外人會(huì)誤以為是帶狗毛煮食。其實(shí)不然，瑤鄉(xiāng)毛狗的最大特色，是保留狗肉的鮮味。狗宰殺之后，用稻草火燒掉狗毛，再拿刀刮凈洗盡。把狗肉狗雜腸子肚子狗血狗油，一一切碎。油炸近焦黃后，著姜塊、紅辣椒，酸柑子葉，桂皮爆炒之后，水煮半小時(shí)。再用蘿卜去腥臊，煮至滿室飄香時(shí)，即可起鍋飽食。狗肉皮應(yīng)保留點(diǎn)韌性，而狗肉已爛。這是最好的火候。過(guò)生嚼不爛，過(guò)爛無(wú)味道。作成狗肉雜燴火鍋，味道是最能彰顯狗肉的獨(dú)特美味。這就是遠(yuǎn)近聞名的辰溪毛狗。今天桌上的狗肉是早晨找的一條二十多斤的黃狗，可以說(shuō)是用最能體現(xiàn)黃溪口特色的炒法炒成，最適合和著黃溪口的米酒下肚，吃了滋補(bǔ)壯陽(yáng)，但吃多了也容易上火。
黃溪口酒桌有很多瑤鄉(xiāng)習(xí)俗，酒桌上擺的是被辰溪縣稱為“瑤鄉(xiāng)茅臺(tái)”和“瑤鄉(xiāng)XO”的具有瑤鄉(xiāng)特色的黃溪口米酒。在瑤鄉(xiāng)做客，要么你上桌就別端杯，但瑤鄉(xiāng)人會(huì)說(shuō)你不真誠(chéng)，不夠義氣。但一端杯就必須連干三杯，那天我們和鎮(zhèn)政府幾圍成一大桌。一番觥籌交錯(cuò)后，那大盤狗肉被我們一掃而光，兩桶十五斤一桶的米酒被我們喝了個(gè)底朝天。其結(jié)果是我們中的三位“文人騷客”趴在桌子上起不來(lái)了，另外幾位說(shuō)話也語(yǔ)無(wú)倫次了，而米主任仍在叫老板拿酒來(lái)。讓我們充分領(lǐng)略到了黃溪口人的耿直和豪爽。
九
飯畢，車子在一片醉熏熏“再見(jiàn)”、“感謝”“歡迎你再來(lái)”聲中出發(fā)了，依依不舍中，我在心里暗暗說(shuō)：美麗淳樸的黃溪口，時(shí)常入我夢(mèng)境的黃溪口，我會(huì)常來(lái)看你的，不僅是為了那鮮敦香辣的黃溪口毛狗，也為了那碧水青山，質(zhì)樸的鄉(xiāng)親，還有那濃濃的思鄉(xiāng)之情。
