辰溪融媒6月6日訊（通訊員 左梅花）2025年高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，辰溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面啟動(dòng)食品安全保障工作，以"四個(gè)最嚴(yán)"標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施，為全縣考生構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的飲食安全屏障。
"一點(diǎn)一策"精準(zhǔn)監(jiān)管
針對(duì)辰溪縣4個(gè)考生食堂和考生住宿地賓館及考務(wù)工作人員用餐點(diǎn)，縣市監(jiān)局創(chuàng)新實(shí)施"一點(diǎn)一策"監(jiān)管模式。自6月5日起，11名業(yè)務(wù)骨干組成7個(gè)駐點(diǎn)工作組，全天候駐守巡查。從清晨食材驗(yàn)收到餐食留樣，全程監(jiān)督每個(gè)環(huán)節(jié)，確保餐飲食品加工的全過程安全。
"三查三看"嚴(yán)格把關(guān)
執(zhí)法人員采取"三查三看"工作法：查資質(zhì)看證照是否齊全、查臺(tái)賬看食材溯源是否清晰、查后廚看衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。聚焦食用油、肉類、蔬菜等高風(fēng)險(xiǎn)食材，嚴(yán)格要求所有食材必須“票證齊全、來源可溯”。截至目前，縣市監(jiān)局已檢查學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位 45家次，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場(chǎng)督促整改問題 10 個(gè)，及時(shí)消除食品安全隱患。
"智慧監(jiān)管"實(shí)時(shí)在線
依托“互聯(lián)網(wǎng) + 智能監(jiān)管”系統(tǒng)，縣市監(jiān)局實(shí)現(xiàn)了對(duì)各點(diǎn)食堂的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控。監(jiān)管人員通過手機(jī) APP，可隨時(shí)隨地查看后廚操作情況，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即在線督促整改。同時(shí)，建立“高考食品安全”工作群，推送監(jiān)管要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，構(gòu)建起線上線下協(xié)同監(jiān)管的高效機(jī)制。
"多方聯(lián)動(dòng)"共治共建
創(chuàng)新開展"食堂體驗(yàn)日"活動(dòng)，邀請(qǐng)考生家長(zhǎng)代表實(shí)地參觀食堂后廚，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督餐飲制作全過程。發(fā)放《高考期間飲食安全指南》1000余份，設(shè)立24小時(shí)服務(wù)專線，構(gòu)建"部門監(jiān)管+學(xué)校主責(zé)+家長(zhǎng)監(jiān)督"的共治格局。
辰溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們嚴(yán)格按照‘責(zé)任落實(shí)到位、隱患排查到位、問題整改到位、應(yīng)急處置到位、宣傳引導(dǎo)到位’的‘五個(gè)到位’標(biāo)準(zhǔn)，全力以赴為高考學(xué)子的飲食安全保駕護(hù)航?！蹦壳埃黜?xiàng)高考食品安全保障工作正在有條不紊地推進(jìn)中。
【責(zé)編 康卉】
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