辰溪融媒8月19日訊(通訊員 楊晨輝 左梅花)近日,辰溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展“送教下基層”專(zhuān)題視頻直播培訓(xùn)活動(dòng),參訓(xùn)人員包括縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員、集中用餐單位相關(guān)負(fù)責(zé)人,共50余人。

本次 “送教下基層” 培訓(xùn)精準(zhǔn)聚焦集中用餐單位食品安全管理的痛點(diǎn)與難點(diǎn),從承包企業(yè)及供貨商管理、從業(yè)人員健康管理、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)與儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒,到內(nèi)部自查自糾等多個(gè)維度展開(kāi)細(xì)致講解,并結(jié)合甘肅省天水市麥積區(qū)褐石培心幼兒園血鉛事件進(jìn)行案例剖析,強(qiáng)化內(nèi)容的實(shí)操指導(dǎo)性。
辰溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次培訓(xùn)為契機(jī),持續(xù)跟蹤各單位的制度完善與整改落實(shí)情況,重點(diǎn)檢查風(fēng)險(xiǎn)管控清單的執(zhí)行效果,推動(dòng)集中用餐單位食品安全管理水平整體提升,切實(shí)筑牢“集體餐桌”的安全防線(xiàn),守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
【責(zé)編 康卉】
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